さて、先日思いがけずにゲットした大物の朝採れ筍ちゃん。 せっかくなら鮮度の良い状態で調理しておいしくいただきましょう。 といっても、即切って食べるわけにはいきません。 筍はアクが強い食べ物なので、 下処理をしっかりしないと食べれたものではない…
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