「ヤンソンさんの誘惑」

ひさびさに台所に立って料理した。
作ったのは「ヤンソンさんの誘惑」。
実際にスウェーデンでは一般的に作られる家庭料理で、
グラタンのようなもの。
超簡単で、アンチョビの味のみでその他の味付けも一切なし。
だけどおいしいし、お腹がふくれます。
下にレシピ（ただし我流）を書いておきますのでお試しあれ！　

「ヤンソンさんの誘惑」レシピ
　　・じゃがいも　4個
　　・玉ねぎ　2個
　　・アンチョビ フィレ　１缶
　　・牛乳　200ml
　　・生クリーム　150ml
　　・小麦粉　大さじ4
　　・バター　１かけ　
　　・ピザ用チーズ　適量
　　・パン粉　適量

1：　じゃがいもは1mm角の棒状に切る。玉ねぎは短冊にスライス。
2：　フライパンにサラダ油をひき、そこにバターを1かけ入れ、
　　 玉ねぎをさっと炒める。色が変わったら、そこに小麦粉を
　　 全体になじむように振り掛ける。粉っぽさがなくなったらOK
3： 耐熱皿に具を順番に敷き詰めていく。
　　 じゃがいも　⇒　2の玉ねぎ　⇒　細かくちぎったアンチョビ
　 の順で重ねていく（2層もしくは3層）
4： 生クリーム、牛乳をかけ、缶に残っているアンチョビの汁も入れる
5： ピザ用チーズを表面全体にかけ、最後にパン粉をかける
6： 予熱したオーブン250℃で7分。表面に焦げが出てきたら一旦止め、
　 上にアルミホイルをしてこれ以上焦げないようにしてから、さらに10分で完成

（注）中身の汁は基本的にグラタンのようにトロミのあるソースにはなりません。あしからず。

↓　ヤンソンさんの誘惑、真ん中のパンは奥さんお手製。