ストック大放出

酒宴の合間に、自宅に相当溜っているストックを消費していきます。
寒さもそろそろ冬らしくなりお鍋がおいしくなってきましたのでそれに合わせて。
まずは、やんちゃ坊主の花巴の山廃を、今季初の燗で。
少しぬるめに仕上げると、角が取れて含みのあるうま味がジュワ〜っとね。

お次はとっておきのやつ。
山深い南会津の花泉酒造さんの名酒「口万（ロマン）」
もち米四段仕込み（普通は三段）という、
他よりもひと手間かかった独特な製法で仕上げられた
非常に上品な味わい。スルスルと喉を滑り落ちていきます。