チキン南蛮

ひさびさにキッチンに立つ。
次の担当の商品が宮崎なので、何度も何度も見返しているうちに
どうしても食べたくなって、チキン南蛮を作ることにする。
タルタルを自作したり、チキンを揚げたり、甘酢に漬けたりと意外と面倒くさいのだが
どうせならウマイもん食べたいので手抜きなく。
肝心要のタルタルソースはみずみずしい食感！これにつきる。
みじん切りにしたきゅうりと玉ねぎがいい仕事。
ただ、そこから水分が出るのでソースがちょっと固めに作っておくとよい。